ブログ | 肉のユーダイ

BBQ肉の買い方の手引き

バーベキューの主役といえば、やっぱりお肉！でも、どんな肉を選べばいいのか迷ったことありませんか？特に珍しい肉や食材を探しているなら、選び方のコツを知っておくと失敗しません！今回は、BBQ肉の買い方のポイントやおすすめの肉を紹介しながら、楽しいBBQの準備をしてみましょう♪ BBQ 🍖BBQ肉を選ぶときの基本ポイント BBQ肉を買うとき、まずはその「コンセプト」を考えるのが大事！豪華で特別感溢れるＢＢＱ？それとも、限られた予算の中でとにかく量を食べたい？定番で選ぶのか？珍しい肉にチャレンジするのか？そのテーマによって選ぶ部位や種類が変わってきます。冷凍かチルド（生）か自宅で焼くならチルドの方がすぐに焼けて良いですし、キャンプ場まで移動するなら冷凍の方が保冷剤代わりになって重宝したりします！お肉の温度管理は鮮度にかかわる大事な要素です。部位の特徴を知る肉の部位によって、硬さや脂の入り方が違います。霜降りで柔らかいお肉が良いのか、赤身で肉々しい噛み応えが良いのか。バランスも考慮する必要があります。量の目安を考える

4月12日

営業日・休み案内 (肉のユーダイ)

《直近の営業日案内》

4月4日

豚カシラ焼肉調理の楽しみ方！珍しい肉でワイワイ盛り上がろう♪

焼肉って、やっぱりみんなでワイワイ楽しむのが最高ですよね～！今日は知る人ぞ知る「豚カシラ肉」を使った焼肉の楽しみ方を紹介します。聞き慣れない方もいるかもですが、これがまた旨いんです！珍しい肉や食材を探している人、BBQや特別な食事を楽しみたい人にはピッタリの一品。さあ、さっそく豚カシラ肉の魅力に迫ってみよう！豚カシラ焼肉調理の基本！これだけは押さえたいポイントまずは豚カシラ肉の焼肉調理の基本から。豚カシラは豚のほっぺたの肉で、脂と赤身のバランスが絶妙！焼くとジューシーでコリコリした食感が楽しめます。焼き方のコツは、強火でサッと焼くこと！脂が溶けて香ばしくなる焼きすぎると硬くなるから、片面1分半くらいを目安にタレは甘辛い味噌ダレやにんにく醤油が相性バッチリ！特にBBQの時は、炭火で焼くと香りが最高に引き立つからおすすめ♪豚カシラ肉は厚みがあるので、焼く前に軽く包丁で切れ目を入れたり、開いておくと火の通りが均一になります👆 国産豚カシラ豚のカシラ肉の特徴は？豚のカシラ肉は、豚の頭部の肉で、筋肉質でありながら脂も適度に含まれ

3月30日

東日本大震災遺児義援金報告 - その15 -（～2026.3.10 まで）

Meet the Meat ♪ 湘南平塚のお肉屋さん肉のユーダイです！ 2011年3月11日。東日本大震災。日本中に衝撃を与えたあの日から、 15年です。「東日本大震災によって親を失った子供たちは1755名。そのうち両親を失った子供は242名に及ぶ。」（2014年3月現在）肉のユーダイ店頭に設置している募金箱にてお預かりしていた皆様の御厚意を私が責任を持ち全額送金致しましたのでその報告です。 (～2026.3.10 お預かり分まで) 《金額￥18,859 - 》 (※累計￥247,047 - ) 御寄付頂いた皆様一人ひとりの善意の結晶。有意義な利用を強く望みます。 ━─━─━─━─━─ これまで、個人的にも会社的にも震災直後から支援を行ってきました。 ※主な託し先※ ・日本赤十字（東北関東大震災義援金）・あしなが育英会（東日本大震災-津波遺児募金）・こどもの村東北そして現在（2012年3月～）は、目に見える震災復旧復興の陰で、『継続的に支援を必要としている子どもたち』にフォーカスしています。 .

3月10日

☆《野菜春巻き》ようちゃんレシピ♪

ようちゃんプレゼンツレシピ♪ 『美味しく、楽しく、簡単に♪』がコンセプト！皆さんお試しあれ♪

2月28日

クリスマスチキン - 2025年 - 肉のユーダイ

Meet the Meat ♪ 日本一のお肉屋さん肉のユーダイです！毎年騒いでますがホント早いですよねっ？？？時が経つのって！！うかうかしてるとす～ぐ年が明けちゃいますよ…💦 そんな感じでクリスマスも年末も一気にやってきます！振り返ると色々ありましたよねー今年は『戦後80年』、先人たちが築き上げてきた文化を『ミャクミャク』と引き継いでいく一方で、『チャッピー』に相談すれば何でも解決できてしまう時代が到来しましたでもやっぱり、世の中どんなに便利になろうとも、人の繋がり温もりの大切さは永久不変のものですよね？さあさあ、年末に向けて力を合わせ『エッホエッホ』と『働いて働いて働いてまいります！！』 …もとい。今年も肉のユーダイにお任せ下さい♪ 『クリスマス用チキン』（若鶏骨付きモモ肉バジルソース漬） ※御自宅のオーブンで、焼くだけ状態の味付け品【店頭販売期間】 12/20(土)、21(日)、22(月)、23(火)、24(水)の5日間限定で販売致します！ ※25(木)はお休みです ※予約頂ければ「販売期間以

2025年11月14日