バーベキューの主役といえば、やっぱりお肉！でも、どんな肉を選べばいいのか迷ったことありませんか？特に珍しい肉や食材を探しているなら、選び方のコツを知っておくと失敗しません！今回は、BBQ肉の買い方のポイントやおすすめの肉を紹介しながら、楽しいBBQの準備をしてみましょう♪ BBQ 🍖BBQ肉を選ぶときの基本ポイント BBQ肉を買うとき、まずはその「コンセプト」を考えるのが大事！豪華で特別感溢れるＢＢＱ？それとも、限られた予算の中でとにかく量を食べたい？定番で選ぶのか？珍しい肉にチャレンジするのか？そのテーマによって選ぶ部位や種類が変わってきます。 冷凍かチルド（生）か 自宅で焼くならチルドの方がすぐに焼けて良いですし、キャンプ場まで移動するなら冷凍の方が保冷剤代わりになって重宝したりします！お肉の温度管理は鮮度にかかわる大事な要素です。 部位の特徴を知る 肉の部位によって、硬さや脂の入り方が違います。霜降りで柔らかいお肉が良いのか、赤身で肉々しい噛み応えが良いのか。バランスも考慮する必要があります。 量の目安を考える

Meet the Meat ♪ 日本一のお肉屋さん 肉 のユーダイです！ 骨付き肉は、 「食べ難さが苦手」な方もいますよね… ( ﾉД`) でも 包丁１つ入れてあげるだけで 食べ易さは激変するのです♪ 是非試してみてください！ 今回は、 手羽先を例に挙げてみましょう♪...

Meet the Meat ♪ 日本一のお肉屋さん 肉 のユーダイです！ 昔から豚肉は、 『 ビタミンB1が豊富！ 』 …って、 言われてますよね！？ そして、その含有量は、 「 あらゆる食品の中で1番！ 」 と言いますから、 抜群に凄いのでしょう！？ でも… そもそも...

Meet the Meat ♪ 日本一のお肉屋さん 肉のユーダイです！ 皆さん、 「ニワトリ」と言うと 「飛べない鳥」の代表 …と、いう イメージしかないですよね？(決めつけ①) … そして、 とり肉と言えば… 誰もが絶対に「ニワトリ」を 連想しますよね？(決めつけ②)...

Meet the Meat ♪ 日本一のお肉屋さん 肉のユーダイです！ (前回ブログ参照) 牛肉を食べよう♪(ロイシン) (前々回ブログ参照) 牛肉を食べよう♪(トリプトファン) 牛肉には、健康維持の素晴らしいパワーが 秘められていることがわかりました。 さらに今回は、...

Meet the Meat ♪ 日本一のお肉屋さん 肉のユーダイです！ 前回は、 「元気の原料トリプトファン」に ついて書きました。 (前回ブログ参照) 牛肉を食べよう♪(トリプトファン) 今回は、 必須アミノ酸のロイシンについて。 その前に 《 タンパク質...

Meet the Meat ♪ 日本一のお肉屋さん 肉のユーダイです！ 昔から、 『健康のために、 栄養バランス良い食事が大事！』 …って、 言われてきましたよね！？ でも… 色んな食べ物があって… どんな栄養を… どんなバランスでなのかが… 分からないものです…...

Meet the Meat ♪ 日本一のお肉屋さん 肉のユーダイです！ ご覧ください。 牛の大腿骨、通称ゲンコツです。 ボールペンと比較するとその大きさが伝わりますかね！？ 日本には、叱られて頭にゲンコツをくらう、という表現もありますが、...

Meet the Meat ♪ 湘南平塚のお肉屋さん 肉のユーダイです！ 今回は、BBQやイベント等に使用するお肉の 『予約』の必要性について。 全国各地、精肉店でお肉を購入される方々も多いと思いますが イチ肉屋として一言♪ お肉は 『絶対に予約した方が良いです！』...